在餐饮业,餐馆中会有一些地方被称之为 *前台*(*front of house*),还有另外一些地方被称之为 *后台*(*back of house*)。前台是招待顾客的地方,在这里,店主可以为顾客安排座位,服务员接受顾客下单和付款,调酒师会制作饮品。后台则是由厨师工作的厨房,洗碗工的工作地点,以及经理做行政工作的地方组成。
在餐饮业,餐馆中会有一些地方被称之为 *前台*(*front of house*),还有另外一些地方被称之为 *后台*(*back of house*)。前台是招待顾客的地方,在这里,店主可以为顾客安排座位,服务员接受顾客下单和付款,调酒师会制作饮品。后台则是由厨师工作的厨房,洗碗工的工作地点,以及经理做行政工作的地方组成。